Ці джезві виготовляються за старовинними технологіями майстрів мідників із Туреччини. Всі джези Toper виготовляти в ручну з цільного листа міді. Внутрішнє срібне покриття наноситься гальванічним способом, що робить його товстішим і надійнішим.
Основні критерії вибору правильної мідної турки
Турка (джезва) має мати
ідеальну конічну форму. Завдяки цьому гуща набагато швидше осідає. Порівнюючи з вертикальними стінками, цей процес прискорюється вчетверо. Отже, у вашій чашці виявляється
виключно міцний смачний напій без домішки гуски. Найкращим матеріалом для турок (джезви) є
мідь. Цей метал забезпечує
рівномірне нагрівання всієї поверхні та утримання тепла. Щоб унеможливити єдиний брак міді — схильність до окислення,
внутрішній бік конструкції покривають тонким шаром олова. Турка купується на досить довгий період, тому не варто заощаджувати, адже цим аксесуаром ви
користуватиметься практично щодня. Не купуйте турки з тонкими та прямими стінками. Турка має мати
довгу зручну ручку (дерево або метал). Ну і звичайно ж турка має Вам сподобатися візуально, це не обов'язкова справа, але теж важлива.